看著餐廳的menu左思右想，不知該點什麼才好。
你可能不知道，點餐時的每一個選擇，
都決定了你是省下一些熱量、或多吃進一些熱量。
聰明點餐是維持良好體態的第一步，
有時候只要換個相似餐點，就能獲得相同滿足，
還能輕鬆降卡、控制熱量唷！
花生醬 → 草莓醬
早餐常見的吐司類，你會選擇什麼果醬呢？
同樣吃了厚片，花生醬就比草莓醬多了 50 大卡呀！
花生醬的製作過程會加上油脂、糖、鹽，熱量當然偏高；
而同樣熱門的巧克力醬，熱量則介於花生跟草莓醬中間，
如果把花生醬換成巧克力，也能降低 25 大卡左右唷！
煎餃 → 蒸餃
午餐同樣吃餃子，油煎跟水煮的熱量可完全不一樣。
７ 顆煎餃就比 7 顆水餃多了 50 大卡，
吃得愈多差異可就愈大啦！
煎餃在煎製過程中，鐵板會加上不少油才能避免沾鍋，
而它酥脆的底部是怎麼來的呢？
因為煎餃在起鍋前，會再淋上麵粉水，
麵粉會吸附油脂黏在煎餃底部，熱量也因此節節高升了。
油麵 → 陽春麵
到麵攤用餐時，即使是同樣一碗湯麵，
只要把油麵換成陽春麵、白麵，就能降下 50 大卡喔！
油麵多半是燙熟之後拌入油再放涼備用，
而陽春麵多半是未煮熟的麵團現煮，
所以油麵的熱量自然高了一些。
麻醬麵 → 乾意麵
不想吃湯麵，該點什麼乾麵比較省卡呢？
只要將麻醬麵換成乾意麵，熱量就會減掉 55 大卡呢！
麻醬麵雖也是羅伯的最愛，
但一碗麵加入的 50 克麻醬，熱量就將近 300 大卡，
而麵本身只有 280 大卡。
是不是很嚇人呢？
醬料熱量竟然還比麵還高呀！
|
原有食物 |
替換食物 |
單位 |
減少的熱量（大卡） |
|
花生吐司 |
草莓吐司 |
1 份 |
50 |
|
總匯三明治 |
鮪魚三明治 |
1 份 |
50 |
|
起司蛋餅 |
起司蛋吐司 |
1 份 |
50 |
|
肉包 |
菜包 |
1 顆 |
50 |
|
芝麻包 |
芋泥包 |
1 顆 |
45 |
|
煎餃 |
蒸餃 |
7 顆 |
50 |
|
湯麵 （油麵） |
湯麵 （陽春麵） |
1 份 |
50 |
|
牛肉炒飯 |
三鮮炒飯 |
1 份 |
51 |
|
乾麻醬麵 |
乾意麵 |
1 份 |
55 |
|
豬血湯 |
蛋花湯 |
1 碗 |
60 |
※ 食物份量皆為一人份量，
不同店家之烹調與配料方式也會影響熱量誤差。
不過要提醒各位，
表格中的部分食物熱量仍然不低，偶爾解饞沒關係，
但如果是認真在控制飲食，
還是要盡量以天然、少加工的食物為主；
如果想放鬆一下，又不想吃進太多熱量，
就可以使用「換餐」小技巧囉！
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