你一定聽過一句話:
「減肥七分靠飲食、三分靠運動。」
減肥時期因為熱量被限制,
所吃的每一口食物都是重點,
但為什麼要吃「低脂、高蛋白」的食物呢?
★ 低脂:有效降低攝取熱量
每一公克的脂肪有 9 大卡,
相較於每公克只有 4 大卡的醣類跟蛋白質,
熱量是整整兩倍以上!
所以吃「低脂」的食物,就能有效控制吃進肚裡的熱量。
但一定要記得,瘦身是要吃得「低脂」,
不是「完全不吃脂肪」。
脂肪是維持人體機能的必要營養素之一,
有些人會將食物過水,
或是連一點點油脂類食物都不碰,
反而會讓身體機能失常,
對瘦身一點幫助也沒有。
我們可以挑選天然優質的油品,
例如芝麻油、橄欖油、魚油、堅果等,
都是很好的油脂來源呢!
★ 高蛋白:維持飽足感和肌肉量
蛋白質對瘦身有多重要?
今天整理了下列三點告訴你:
1.「高蛋白」食物能延緩飢餓感,
因為高蛋白在胃中消化的時間較久,
比較容易有飽足感,對抑制暴食很有助益。
2.當身體吃下食物後,也需要耗費熱量來消化食物,
而醣類、蛋白質、油脂類中,
又以蛋白質耗費的熱量最多,高達食物本身的 30%!
所以當你吃進100大卡的蛋白質,
身體會消耗 30 大卡來消化,
你只會攝取到 70 大卡的熱量唷。
3.在瘦身的過程中,減掉脂肪、留住肌肉是很重要的,
而補充足夠蛋白質才能維持肌肉量,
才不會讓基礎代謝率愈減愈低。
像是我們熟知的雞胸肉、杏鮑菇、
豆漿、牛奶、板豆腐...都是優良蛋白質的來源。
現在大家知道「低脂、高蛋白食物」的好處了吧~
正在瘦身的你,一定要把它們排進菜單喔!
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