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看著餐廳的menu左思右想,不知該點什麼才好。

你可能不知道,點餐時的每一個選擇,

都決定了你是省下一些熱量、或多吃進一些熱量。

 

聰明點餐是維持良好體態的第一步,

有時候只要換個相似餐點,就能獲得相同滿足,

還能輕鬆降卡、控制熱量唷!

 

花生醬  草莓醬

早餐常見的吐司類,你會選擇什麼果醬呢?

同樣吃了厚片,花生醬就比草莓醬多了 50 大卡呀!

花生醬的製作過程會加上油脂、糖、鹽,熱量當然偏高;

而同樣熱門的巧克力醬,熱量則介於花生跟草莓醬中間,

如果把花生醬換成巧克力,也能降低 25 大卡左右唷!

 

煎餃  蒸餃

午餐同樣吃餃子,油煎跟水煮的熱量可完全不一樣。

 顆煎餃就比 7 顆水餃多了 50 大卡

吃得愈多差異可就愈大啦!

煎餃在煎製過程中,鐵板會加上不少油才能避免沾鍋,

而它酥脆的底部是怎麼來的呢?

因為煎餃在起鍋前,會再淋上麵粉水,

麵粉會吸附油脂黏在煎餃底部,熱量也因此節節高升了。

 

油麵  陽春麵

到麵攤用餐時,即使是同樣一碗湯麵,

只要把油麵換成陽春麵、白麵,就能降下 50 大卡喔!

油麵多半是燙熟之後拌入油再放涼備用,

而陽春麵多半是未煮熟的麵團現煮,

所以油麵的熱量自然高了一些。

 

麻醬麵  乾意麵

不想吃湯麵,該點什麼乾麵比較省卡呢?

只要將麻醬麵換成乾意麵,熱量就會減掉 55 大卡呢!

麻醬麵雖也是羅伯的最愛,

但一碗麵加入的 50 克麻醬,熱量就將近 300 大卡,

而麵本身只有 280 大卡。

 

是不是很嚇人呢?

醬料熱量竟然還比麵還高呀!

 

原有食物

替換食物

單位

減少的熱量(大卡

花生吐司

草莓吐司

50

總匯三明治

鮪魚三明治

50

起司蛋餅

起司蛋吐司

50

肉包

菜包

50

芝麻包

芋泥包

45

煎餃

蒸餃

50

湯麵

(油麵)

湯麵

(陽春麵)

50

牛肉炒飯

三鮮炒飯

51

乾麻醬麵

乾意麵

55

豬血湯

蛋花湯

60

 

 食物份量皆為一人份量,

不同店家之烹調與配料方式也會影響熱量誤差。

 

不過要提醒各位,

表格中的部分食物熱量仍然不低,偶爾解饞沒關係,

但如果是認真在控制飲食,

還是要盡量以天然、少加工的食物為主;

如果想放鬆一下,又不想吃進太多熱量,

就可以使用「換餐」小技巧囉!

 

 

 

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