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我們這套輕斷食法,是以7天中「5天正常吃:2天少吃」來控制一週飲食內容,如果妳已經安排或臨時這週某天要聚餐,還是可以開心赴約,只要遵守以下原則,且隔天就斷食,讓胃腸休息,我總是提醒學員,把每天吃飯時間、各餐食物內容、熱量等記錄下來,方便檢視自己的用餐習慣,遠離難瘦的關鍵。


1.按順序進食,先吃膨鬆、體積大、低熱量的菜和湯
研究證實,改變進食順序:先喝湯→吃蔬菜→吃肉類→最後吃澱粉類,有助於延緩血糖上升,可避免身體吸收過多的熱量,輕鬆減肥。

 

2.每口要咬30下,每餐吃30分鐘以上
聚餐時,習慣邊聊邊吃,不知不覺咀嚼次數會變少,速度會變快,吃得東西就會變多。

我建議吃東西時,每口食物至少嚼30次再吞下,且用餐時間至少30分鐘以上,才會讓大腦感到「飽」,避免不小心就吃過量。

 

3.選擇天然、看得出原始形狀的食物,不吃加工食品
做工繁複、失去食材原本樣貌的「功夫菜」,不僅養份已經流失,而且往往添加各種調味料。

加工食品則常添加過量的鹽份、油脂,甚至化工賦形劑、色素、香料、防腐劑;

吃了高鹽份食物,會容易口渴、想吃甜食或喝汽水,導致肥胖;化學加工品更會傷害你的肝腎。

外食聚餐時,還是要多吃天然食物才是。

 

4.避免勾芡菜餚、濃郁湯汁、濃稠醬汁
即使是低卡的青菜,用勾芡料理的熱量,比沒有勾芡的熱量高出3倍。

因為芶芡是屬於純澱粉,經由人體的吸收後,會讓血糖飆高。

 

5.遠離油炸料理,去掉動物外皮
吃到飽、桌菜、小吃中,一眼就看出的油炸物妳知道要避免;

但有些炸過再滷、或路邊攤的油豆腐等,因為「變身過」很容易被忽視,要特別小心!

此外在吃肉類時,要把皮去掉,至少可以減掉100卡以上熱量。

 

6.避免重口味食物、醃漬物、甜食
有人斷食日在外用餐,想說只吃小菜沒問題,其實醃製類小菜千萬不能碰,它們不僅熱量偏高,食材來源和保存方法也讓人擔心。

此外,節日聚餐或生日派對,斷食日請不要吃甜食,等隔天正常日再適量吃!

 

7.每餐都有要綠色蔬菜,戒掉內臟與肥肉
外食族特別容易缺乏膳食纖維,因此,斷食日就算外出用餐,每餐都一定要有1~2份的綠色蔬菜,提供足夠膳食纖維幫助消化解便。

而油脂高的內臟和肥肉,最好連正常日也少吃。

 

8.下午茶可選擇無熱量飲料或開水
喝下午茶時,可以點非調味粉、用天然茶葉籽煮的花草茶,或無糖咖啡,藉此多攝取水份,有助利尿消水腫。

此外,用餐過後,可以邀朋友在附近散步、逛街,能幫助腸胃消化,每散步30分鐘還能消耗約75卡的熱量。

 

 

 

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